เนื้อเยื่อไขมันที่แข็งแรงช่วยให้พลังงาน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ ปกป้องอวัยวะและทำให้ร่างกายอบอุ่น นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีคุณภาพดีและอาหารที่บริโภคเป็นจังหวะ (กล่าวคือ ในระหว่างวงจรการทำงานของเรา) มีความสำคัญในการรักษาไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

เซลล์ต้นกำเนิดของ Adipocyte เติบโตเป็น adipocytes ซึ่งเป็นเซลล์ไขมันที่แข็งแรงซึ่งประกอบเป็นเนื้อเยื่อไขมันของเรา ซึ่งเก็บพลังงานไว้เป็นไขมัน นักวิจัยค้นพบว่าบรรพบุรุษของ adipocyte มีการงอกเพิ่มขึ้นทุกวันเป็นจังหวะตลอดวงจร 24 ชั่วโมงภายใต้รูปแบบการบริโภคพลังงานตามปกติ

อย่างไรก็ตาม เมื่อผู้ตรวจสอบแนะนำอาหารที่มีไขมันสูง หรือเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคอาหารชั่วคราวเพื่อให้หนูกินอาหารเพิ่มขึ้นเท่ากันทั้งในระหว่างการนอนหลับและระยะตื่น รูปแบบ 24 ชั่วโมงของการเพิ่มจำนวนก่อนไขมันจะถูกทำลาย

Kristin Eckel-Mahan, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ศูนย์โรคเมตาบอลิซึมและความเสื่อมของ Brown Foundation Institute กล่าวว่า "เราพบว่าเมื่อเราให้หนูกินอาหารที่มีไขมันสูงจะช่วยเพิ่มการแพร่กระจายของ preadipocytes และทำลายรูปแบบจังหวะของมัน คณะแพทยศาสตร์ระดับโมเลกุลเพื่อการป้องกันโรคในมนุษย์ที่ UTHealth และผู้เขียนนำในการศึกษานี้ "สิ่งที่เราคาดการณ์ไว้คือตลอดช่วงชีวิตของเรา การเปลี่ยนแปลงตลอด 24 ชั่วโมงในการเพิ่มจำนวนเซลล์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาไขมันที่ดีต่อสุขภาพ"

การละทิ้งจังหวะชีวิตและการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เซลล์ไขมันที่มีสุขภาพดีหมดสิ้นลง และการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการหยุดชะงักนี้อาจย้อนกลับได้ยาก การเสื่อมสภาพของเซลล์ต้นกำเนิด adipocyte จะไม่อนุญาตให้มีการสร้าง adipocytes ใหม่ที่มีสุขภาพดีภายในเนื้อเยื่อ ทำให้เกิดข้อบกพร่องในการจัดเก็บไขมันและไขมันส่วนเกินไหลเข้าสู่อวัยวะอื่นๆ เช่น ตับและกล้ามเนื้อ Eckel-Mahan กล่าวว่าการมีไขมันในบริเวณเหล่านี้สามารถนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 และการดื้อต่ออินซูลินได้

“ในโลกอุดมคติ ทุกคนจะมีวงจรการนอน-ตื่นตามปกติ และไม่กินในช่วงเวลาที่ไม่ถูกต้องของวัน ดังนั้นอย่าดึกเกินไปก่อนเข้านอนหรือในตอนเช้า คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงด้วย ซึ่งตอนนี้เราได้แสดงให้เห็นแล้วว่าทำลายการเพิ่มจำนวนเป็นจังหวะของ preadipocytes ของเรา นาฬิกา 24 ชั่วโมงที่เรามีมีความสำคัญเมื่อพูดถึงไขมันที่แข็งแรงของเราและเราจำเป็นต้องปกป้องมันให้มากที่สุด” Aleix Ribas-Latre ผู้เขียนคนแรกกล่าว ปริญญาเอกร่วมกับ Helmholtz Institute for Metabolic, Obesity and Vascular Research (HI-MAG) ของ Helmholtz Zentrum München ที่มหาวิทยาลัย Leipzig และ University Hospital Leipzig ในประเทศเยอรมนีบาคาร่า สมัครบาคาร่า